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白菜千层锅，酸甜鲜美过元旦！的做法

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白菜千层锅，酸甜鲜美过元旦！

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胖友们，2024第一顿，还是热闹丰富的小火锅吧。其实，一开始我也觉得麻烦，因为这些食材加上汤底料直接涮，也是一样的。但当我看到那如同牡丹花一样漂亮的千层锅时，忽然觉得多操作这10分钟，非常值得。食物啊，不是吃到嘴里才治愈，有时候，创造的过程，何尝不是美好的寄寓呢？参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

白菜半颗

、

肥牛片 120克

、

菌菇 50克

、

豆腐 100克

、

小葱 2根

、

薄盐生抽 10克

、

减盐蚝油 10克

、

番茄酱 10克

、

蒜蓉辣酱 5克

、

照烧汁 10克

、

橄榄油 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这些就是食材，非常简单
步骤2/13 点击查看大图
番茄切成小块，白菜去根掰成大片，豆腐切片，菌菇去根，小葱切碎。
步骤3/13 点击查看大图
按照'白菜-肉片-白菜'的顺序层层叠加
步骤4/13 点击查看大图
然后切成3段，以此类推。
步骤5/13 点击查看大图
将白菜肉片码放在锅里一圈，中间放豆腐和菌菇（如图所示）。
步骤6/13 点击查看大图
用这些调料做一个酸辣微甜的酱汁
步骤7/13 点击查看大图
番茄酱+蒜蓉辣酱+生抽+照烧汁+10ml水，搅匀即可
步骤8/13 点击查看大图
锅里倒油，放入番茄中火翻炒变软
步骤9/13 点击查看大图
倒入酱汁，继续小火完全炒烂。
步骤10/13 点击查看大图
将茄汁倒入火锅中，加半锅温开水
步骤11/13 点击查看大图
加盖中火焖煮2分钟，就开吃吧！
步骤12/13 点击查看大图
⚠️ 不用煮时间太长，肥牛会老的，跟涮火锅时间差不多就好。
最后一步点击查看大图
鲜香微辣的滋味，诱人又过瘾，趁热赶紧吃，祝大家，元旦快乐啊！

小贴士

⚠️ 不吃辣的朋友忽略蒜蓉辣酱，加点儿蚝油，或者直接加火锅底料更省事。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-01

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