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美味黑森林蛋糕的做法

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美味黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕可以说是永远的经典。做法稍微繁琐，但是真的一口入魂。参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

细糖 60g

、

牛奶 40毫升

、

黄油 26克

、

可可粉 13克

、

低筋面粉 70克

、

水怡 6克

、

雀巢淡奶油 300ml

、

细糖 20g

、

黑巧克力 100克

、

车厘子适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材
步骤2/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清加入糖和水怡打发
步骤3/13 点击查看大图
打发到中性发泡加入蛋黄打发。
步骤4/13 点击查看大图
滴滴面粉，可可粉，杏仁粉筛入蛋糕糊搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
牛奶黄油加热融化，取一半部分蛋糕糊到黄油牛奶液中拌匀，再倒回盆里翻拌。
步骤6/13 点击查看大图
模具铺油纸倒入蛋糕糊。
步骤7/13 点击查看大图
165度烤30分钟。
步骤8/13 点击查看大图
300克雀巢淡奶油加糖打发。
步骤9/13 点击查看大图
巧克力用刮刀刨片儿。
步骤10/13 点击查看大图
蛋糕从中间切开，铺一层奶油放上，提前做好的车厘子酱。
步骤11/13 点击查看大图
再盖上蛋糕胚，抹上奶油，装饰上巧克力碎。
步骤12/13 点击查看大图
顶部挤奶油，装饰车厘子即可。
最后一步点击查看大图
好看又好吃，赶紧做起来吧。

小贴士

车厘子酱提前一天熬好。500克车厘子，250克糖，一个柠檬的比例。熬浓稠即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-30

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