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懒人茶叶蛋「零厨艺」小白友好版 yummy!的做法

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懒人茶叶蛋「零厨艺」小白友好版 yummy!

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用电饭锅也可以做出美味的茶叶蛋，配比已作改良，咸淡适中省时省力，飘香扑鼻，冬日满满的幸福感喔

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1小时以上

鸡蛋 10个

、

八角 2个

、

桂皮 2克

、

小茴香 2克

、

香叶 2克

、

红茶 5克

、

白糖 30克

、

盐 10克

、

老抽 15克

、

生抽 25克

、

水 600ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋放锅里加冷水，开大火
步骤2/9 点击查看大图
水煮开后关火，盖盖焖5分钟
步骤3/9 点击查看大图
先配齐香料（红茶5克、香叶2克、八角2颗、桂皮2克、小茴香2克）
步骤4/9 点击查看大图
调配料汁（生抽25克、老抽15克、白糖30克、盐10克、清水600ml）
步骤5/9 点击查看大图
将料汁和香料倒入锅中，大火煮开后焖3分钟，让茶香味更浓
步骤6/9 点击查看大图
捞起鸡蛋，用勺子在表面均匀敲出裂纹（如下图）
步骤7/9 点击查看大图
比较容易入味，且剥壳后的鸡蛋有纹路
步骤8/9 点击查看大图
倒入煮好的料汁
最后一步点击查看大图
电饭锅选择煲汤键，1个半小时就好啦。计时结束后断开电，直接焖一晚更入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-28 · 广西壮族自治区

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