自制腌雪里葓酸菜
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步骤1/9
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新鲜的雪里葓清洗干净,烧一大锅开水,烫软(大概两三分钟,先烫根部,再烫叶子),放入冷水里
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步骤2/9
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加些米醋
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步骤3/9
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上面压一个重一点的盘子,使雪里葓都浸入水里
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步骤4/9
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第四天,成功了,闻着都有些酸味
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步骤5/9
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取一餐的量拿出来水洗一遍,切碎,先不加油干炒掉水份
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步骤6/9
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水份炒差不多了加猪油,要稍多点油,加蒜沫炒
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步骤7/9
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加些盐,生抽,松茸鲜
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步骤8/9
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撒葱花
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最后一步
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炒匀即成
也可加点肉沫更好吃。没吃完的继续泡着,冬天十天吃完没问题,夏天四五天泡好后最好挤干水份放冰箱冷藏,尽快吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-26 · 湖南省
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