自制腌雪里葓酸菜的做法

点击查看大图

自制腌雪里葓酸菜

浏览 9.2万 · 收藏 2759

试了好几种方法，这种最好，做出来的酸菜脆爽可口，喜欢吃的和我一起做起来吧！参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪里葓 1000g

、

米醋 20ml

、

清水适量

、

猪油 30克

、

盐 3克

、

生抽 5ml

、

太太乐松茸鲜少许

、

葱 1根

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的雪里葓清洗干净，烧一大锅开水，烫软（大概两三分钟，先烫根部，再烫叶子），放入冷水里
步骤2/9 点击查看大图
加些米醋
步骤3/9 点击查看大图
上面压一个重一点的盘子，使雪里葓都浸入水里
步骤4/9 点击查看大图
第四天，成功了，闻着都有些酸味
步骤5/9 点击查看大图
取一餐的量拿出来水洗一遍，切碎，先不加油干炒掉水份
步骤6/9 点击查看大图
水份炒差不多了加猪油，要稍多点油，加蒜沫炒
步骤7/9 点击查看大图
加些盐，生抽，松茸鲜
步骤8/9 点击查看大图
撒葱花
最后一步点击查看大图
炒匀即成

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

也可加点肉沫更好吃。没吃完的继续泡着，冬天十天吃完没问题，夏天四五天泡好后最好挤干水份放冰箱冷藏，尽快吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-26 · 湖南省

换个做法

自制腌雪里葓酸菜的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

自制腌雪里葓酸菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许