海胆豆腐汤的做法

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海胆豆腐汤

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海胆，世界各海域皆有分布，其食用部位是海胆黄，为海胆的生殖腺，含蛋白质、脂肪，还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆具有健脾开胃、滋阴补肾、软坚散结等功效。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

成品海胆肉 80

、

水豆腐 150

、

蚝油 1勺

、

鸡汁 1勺

、

干虾仁适量

、

韭菜少许

、

花生油 20克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水豆腐用刀掰成小块，平底锅烧热油把豆腐煎至微焦
步骤2/6 点击查看大图
放两勺海胆肉再稍微煎制一下，加开水煮滚
步骤3/6 点击查看大图
转至砂锅中，放洗好的干虾仁、蚝油、鸡汁煮大约三分钟
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋在碗中打散，慢慢倒入滚开的汤中，边倒边搅拌成蛋花
步骤5/6 点击查看大图
出锅前再放一勺海胆肉，撒上韭菜末即可
最后一步点击查看大图
汤鲜味美

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-26 · 黑龙江省

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