岩烧芝士棒
在网上看到Even 老师的配方,感觉看上去就超有食欲的样子,于是立马复刻出来,配方略有调整,味道真心不错这个岩烧芝士酱单吃抹酱都很NICE,这的太宝藏了! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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步骤1/15
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准备好所需要的材料;
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步骤2/15
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高筋面粉20克中加入水100克,小火煮开搅动,变稠后关火,放凉使用;面包桶中放入盐2克、糖20克、蜂蜜10克、鸡蛋1个(留点抹面)、水70克、淡奶油10克、高筋面粉250克、酵母3克,启动揉面模式;
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步骤3/15
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加入黄油20克,再次揉至光滑;
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步骤4/15
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进行一次发酵至2倍大;
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步骤5/15
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取出排气,平均分成70g一个剂子,滚圆后盖膜松弛20分钟;
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步骤6/15
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每个剂子都擀开后卷起;
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步骤7/15
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全部做好二次发酵;
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步骤8/15
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表面刷蛋液;
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步骤9/15
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放入烤箱,175度烤15分钟,取出放凉;
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步骤10/15
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制作岩烧芝士酱;
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步骤11/15
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将所有材料混合一起小火加热至融化;
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步骤12/15
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然后放凉备用;
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步骤13/15
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面包棒上层片一部分,露出面包内部;
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步骤14/15
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将岩烧芝士酱涂抹一层在上面;
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最后一步
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再次放烤箱,上层加热烤5分钟上色即可;
半糖有话说~
老师说薄涂一层就好,我感觉味道有点淡,厚涂才有感觉,真是太好吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-26 · 天津市
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