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是春天的味道｜斑斓马拉糕

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莉莉菲

我觉得南国的春天就是黄绿黄绿的，一边落叶，一边抽新芽。 这盘斑斓马拉糕端上桌的时候，于我的阳台花园里，即使没有百花齐放，但也是春意盎然。 在原来自己的方子上又减少了40%的糖，虽然甜度极低，但是斑斓的清香和细腻的糕体口感，还有点睛夺目的甜芒，吃到停不下来也不至于有罪恶感。 配的同样色彩的拿铁，杯子北欧风的设计和磨砂的质感，却是源自景德镇，中国设计好物，端在手中，蛋壳的触感，温润柔和的黄油色，为这个下午茶增添了一些异国风情。 - 模具尺寸：6寸活底 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
白糖 30克
、
温水 150克
、
酵母 2克
、
木薯（淀）粉 65克
、
高粉 90克
、
斑斓粉 6克
、
泡打粉 2克
、
玉米油 15克
烹饪步骤
小贴士

△ 木薯粉是水溶性淀粉，可以直接倒入，但要先拌均匀再筛入面粉，不然容易有疙瘩； △ 喜欢Q韧的用高粉，否则可以用普通面粉代替； △ 加入泡打粉和玉米油后要搅拌至彻底消泡，这是组织细腻的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 浙江

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