神仙饮品,橘子米酒
说到秋冬的饮品,那就不得不提到米酒了。都说冬至不喝冬酿酒,来年不抗冬,清甜的酒香与微醺的糯香,使米酒成为国人秋冬冷气中的一丝温暖浪漫。 米酒也是许多人的童年记忆,吃过各地的米酒,最令人想念的,还是自家酿的那一口酒香。最近正好碰上秋冬成熟的橘子,这次就来做一款果香味十足的橘子米酒,清爽又好喝。 参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃 格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#
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步骤1/5
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1、糯米提前一晚浸泡,直到能用手直接碾碎的状态就可以;
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步骤2/5
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2、糯米上锅,摆上剥好的橘子,一起蒸40分钟左右,然后将糯米与橘子一起混合搅拌开来;(糯米用量与橘子的比例是1:1)
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步骤3/5
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3、在糯米碗中加入半杯凉白开,然后晾凉至手伸进去不会感到烫手的状态,再倒入安琪甜酒曲;
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步骤4/5
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4、用手将糯米抓拌均匀,再将糯米按紧压平,然后在糯米中间戳开一个酒窝,方便查看出酒情况;
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最后一步
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5、在碗上盖上保鲜膜,密封起来;放在25~30℃的温度下,发酵2天就可以喝啦!
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发布于 2023-12-26 · 湖北省
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