牛肉面
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步骤1/8
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牛肉清洗后,切成小块儿;
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步骤2/8
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把切好的牛肉,冷水下锅,加入料酒、姜片、葱花焯水;
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步骤3/8
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另外起锅,加入姜片、八角、花椒、桂皮、葱段、大蒜,炒香料炒出香味儿;
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步骤4/8
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炒出香味儿后,加入焯好的牛肉块,翻炒,加入生抽、老抽、蚝油;
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炒出香味后,加入冷水,炖煮;
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煮牛肉的同时,另外起锅煮面条;
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步骤7/8
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将煮好的面条捞出,加入牛肉汤和牛肉;
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最后一步
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享受美味牛肉面!
用铸铁锅炖牛肉效果好,会有微压的感觉,牛肉容易烂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-26
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