肉片炒儿菜
儿菜,因为在母体周围长满了“幼仔”,故又称娃娃菜,它是芥菜的一种,所以清香鲜嫩中带着一丝苦味,有开胃、清口、促食欲、助消化的功效。儿菜的吃法很多,炒拌汤均可。这盘肉片炒儿菜清香鲜美,有了肉片的加持,儿菜也香润了不少。在流感季的冬天,时常吃这么一盘儿菜,补充多种营养素的同时,还能清口、清心,不上火。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
-
步骤1/7
点击查看大图
备料:猪肉和儿菜洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉切薄片,放【腌料】抓拌均匀,腌10分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
儿菜纵切两半,再切厚约2毫米的大片
-
步骤4/7
点击查看大图
温锅凉油,肉片入锅,用铲子迅速划散,完全变色后盛出
-
步骤5/7
点击查看大图
另起锅倒少许油,葱花炝锅,倒入儿菜,中大火翻炒,撒盐,少量多次淋水增加湿度,均匀受热成熟
-
步骤6/7
点击查看大图
儿菜变软,肉片回锅,混合均匀出锅
-
最后一步
点击查看大图
肉片滑嫩,儿采鲜嫩,清口清心
1. 这道菜主打清爽、清新,所以不加酱油等深色的调料;
2. 儿菜可根据喜欢的口感决定炒制的时间;
3. 猪肉也可换成牛肉、鸡肉等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-25 · 北京市
肉片炒儿菜的相关分类
肉片炒儿菜的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19773715人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉片炒茨菇
165796人看过 -
#春日养生局# 肉片炒春笋
165846人看过 -
鱼香肉丝
6100841人看过 -
椒蒜生炒茄肉片
37909人看过 -
快手糖醋排骨
2718339人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
200658人看过 -
清炒藕片
5825549人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3357037人看过 -
红烧排骨
29855257人看过 -
我家的杂酱面~教你炒杂酱
5372767人看过 -
虫草花煲鸡汤
684010人看过