酸菜海鲜汤(圣诞特辑)
冠利酸菜 - 精选上等的卷心菜,富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。
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步骤1/7
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准备所有食材,贝壳类海鲜滚水焯熟,壳开即可取出洗净再去沙,虾去肠线;
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步骤2/7
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蒜、洋葱、彩椒切丁作为配料混合,番茄去皮切碎丁;
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步骤3/7
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锅中放入橄榄油,大蒜,洋葱,适量盐,开小火,翻炒,直到出蒜香味;
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步骤4/7
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加入切碎番茄,续炒5分钟,再加入冠利酸菜、彩椒翻炒断生;
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步骤5/7
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放入大虾,青口,鱿鱼圈倒入100ml白葡萄酒;;
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步骤6/7
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煮一会儿配菜里面便会出一些汤汁,爱喝汤的可以再加些热水,倒入1大勺西红柿酱翻炒均匀,盖上盖子焖5分钟,最后用海盐和白胡椒调味,关火即可;
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最后一步
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配菜里面彩椒番茄要多放一些,因为酸咸中有味,淡中有鲜就是这道汤的精髓~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-25 · 福建省
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