酸菜海鲜汤（圣诞特辑）的做法

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酸菜海鲜汤（圣诞特辑）

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冠利酸菜 - 精选上等的卷心菜，富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青口 8只

、

鱿鱼圈适量

、

虾 250g

、

西红柿 2个

、

洋葱 1个

、

彩椒红黄各一半 2个

、

冠利酸菜适量

、

蒜瓣适量

、

蕃茄酱 1大勺

、

白葡萄酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所有食材，贝壳类海鲜滚水焯熟，壳开即可取出洗净再去沙，虾去肠线；
步骤2/7 点击查看大图
蒜、洋葱、彩椒切丁作为配料混合，番茄去皮切碎丁；
步骤3/7 点击查看大图
锅中放入橄榄油，大蒜，洋葱，适量盐，开小火，翻炒，直到出蒜香味；
步骤4/7 点击查看大图
加入切碎番茄，续炒5分钟，再加入冠利酸菜、彩椒翻炒断生；
步骤5/7 点击查看大图
放入大虾，青口，鱿鱼圈倒入100ml白葡萄酒；；
步骤6/7 点击查看大图
煮一会儿配菜里面便会出一些汤汁，爱喝汤的可以再加些热水，倒入1大勺西红柿酱翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟，最后用海盐和白胡椒调味，关火即可；
最后一步点击查看大图
配菜里面彩椒番茄要多放一些，因为酸咸中有味，淡中有鲜就是这道汤的精髓～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-25 · 福建省

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