白萝卜炖羊肉
冬天是吃萝卜羊肉最好的季节。羊肉温阳补虚，白萝卜利水补脾，同时也平衡羊肉的热性，两种食材搭配，驱寒暖胃，更暖心。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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准备新鲜的横山羊排，剁块。
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搭配红葱和特制调料，料包是羊肉老板给的，里面有特别的香料，具体是什么不确定，可直接用炖牛羊肉调料替代。
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步骤3/10
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羊肉冷水下锅，随着水开，打出浮沫。
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步骤4/10
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打完浮沫，把羊肉捞出，如果还有附着在羊肉表面的浮沫，用热水冲洗一下。
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羊肉捞出放至砂锅，上面放红葱段和料包。加入开水，没过羊肉
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大火烧开后，转小火炖煮，大概一个小时左右。根据实际情况判断时间。
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羊肉煮至熟烂，把红葱和料包挑出来扔掉。
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铁锅里放切好的白萝卜块，将砂锅里的羊肉连汤一起倒入铁锅，撒盐，翻炒均匀之后，中火炖煮一会。
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白萝卜变透明，汤汁逐渐变少，大火收一下，撒葱花，就可以盛出了。
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最后一步
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成品。羊肉熟烂，白萝卜清甜。可口暖心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-25 · 陕西省
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