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浓汁油焖虾的做法

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浓汁油焖虾

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这道菜的汁，蘸饼拌饭都很绝！参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

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黑虎虾 250

、

葱姜蒜适量

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/1
1. 我用的盒马冰鲜黑虎虾250g，什么虾都可以。泡水解冻后剪头尾，开背，冲洗后沥干备用2. 调一碗灵魂料汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺花雕酒，半勺老抽，一勺薄盐蚝油，半勺番茄酱，半勺白糖，半勺鸡粉，半勺白胡椒粉，半碗水拌匀3. 大葱多一些，我用了半根斜切片，姜蒜切片，香叶两片，干辣椒2-3根，装盘备用4. 热锅冒烟后放油，油要宽一点，下葱姜蒜炒香，倒虾炒至变色，倒调好的料汁，大火炒30秒，小火焖5-10分钟根据汤汁情况决定，最后开盖大火收汁冒泡，记得留一些汤汁拌饭/蘸饼这道菜里面的葱和蒜都可以一起拌饭吃，一定要热锅宽油爆虾，虾会变酥，开了背非常入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24 · 北京市

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