红烧玉子豆腐的做法

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红烧玉子豆腐

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐 6个

、

土豆淀粉 200g

、

盐 3g

、

尖椒 1个

、

胡萝卜 30g

、

木耳适量

、

香菇 2朵

、

蒜片 5g

、

碗汁：

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐一点点

、

淀粉半勺

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玉子豆腐切块裹一层薄淀粉；准备一些配菜：胡萝卜、香菇切片、尖椒切块、木耳泡发后撕小朵、蒜切末；准备好碗汁：生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、淀粉半勺、白糖一勺、盐一点点、水小半碗；
步骤2/6 点击查看大图
油温六成热时，一块一块的下入豆腐，先不用动，待表面定型后轻轻推动，炸至金黄色捞出备用；
步骤3/6 点击查看大图
将所有的配菜也过一下油；
步骤4/6 点击查看大图
锅留底油，放花椒粉、蒜末炒出香味，倒入碗汁，待汤汁煮至浓稠时；
步骤5/6 点击查看大图
倒入所有的食材，翻炒均匀即可～
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24 · 山西省

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