红烧玉子豆腐
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步骤1/6
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玉子豆腐切块裹一层薄淀粉;准备一些配菜:胡萝卜、香菇切片、尖椒切块、木耳泡发后撕小朵、蒜切末;准备好碗汁:生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、淀粉半勺、白糖一勺、盐一点点、水小半碗;
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步骤2/6
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油温六成热时,一块一块的下入豆腐,先不用动,待表面定型后轻轻推动,炸至金黄色捞出备用;
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步骤3/6
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将所有的配菜也过一下油;
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步骤4/6
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锅留底油,放花椒粉、蒜末炒出香味,倒入碗汁,待汤汁煮至浓稠时;
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步骤5/6
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倒入所有的食材,翻炒均匀即可~
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最后一步
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来吧、吃饭喽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-24 · 山西省
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