圣诞曲奇饼干
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超可爱的圣诞曲奇无需模具!!拉满氛围感的饼干来啦,终于可以叮叮当啦,超可爱的圣诞曲奇教程!@Kenny肯尼妈妈 参与活动: #车厘子自由行,即刻启程!#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
黄油糊部分
、
黄油
205克
、
糖粉
90克
、
常温蛋清
65克
、
海盐
2克
、 、
黄油糊
86克
、
低筋面粉
68克
、
可可味
、
黄油糊
86克
、
低筋面粉
58克
、
可可粉
6克
、
抹茶味
、
黄油糊
86克
、
低筋面粉
65克
、
抹茶粉
3克
、
红丝绒味
、
黄油糊
85克
、
低筋面粉
68克
、
红丝绒液
3克
、
可可粉
1.5克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
冬天做曲奇饼干,黄油的软化程度可以更高一些(用手指能很轻松的按压)
-
步骤2/12
点击查看大图
加入糖粉、海盐搅打均匀即可,蛋清分四五次加入黄油搅打(蛋清可以用50度的温水加热,让蛋清保持在30度左右的一个状态),每次加入蛋清都要开高速搅打到乳化再加,最后是很顺滑的状态
-
步骤3/12
点击查看大图
然后平均分成四份(每份大概86g左右)
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-12-23 · 河南省
换个做法
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