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椒盐花卷

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花卷是我国一种古老的面食，是一种古老的中国面食。是经典家常的主食，操作起来比较简单，可以做成椒盐、麻酱、葱油甜麻酱的、咸麻酱的、奶油的、蛋黄的、豆沙。参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母 6g

、

水 260g

、

椒盐 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.将面粉酵母和成面团
步骤2/4 点击查看大图
①将面团擀成厚点的面片，刷油撒上盐、花椒面（用手抹匀）、将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。
步骤3/4 点击查看大图
取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，
最后一步点击查看大图
面团醒至1倍大上锅蒸15分钟到20分钟左右

小贴士

要想花卷好，醒面非常重要冬天和面可以用温水这样面醒的快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22

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