家乡的顶顶糕
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步骤1/7
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白糖➕凉白开(温水),搅拌融化
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步骤2/7
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粘米粉➕糯米粉➕糖水(分多次倒入)搅拌均匀(一捏就成团,一搓就散)就OK,静止半小时。
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步骤3/7
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过筛一遍,使粉细腻。
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步骤4/7
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倒入模具7分满,不要压实,抹平就好。模具最好用硅胶,好脱模。
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步骤5/7
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中间倒入红糖,抹平不要压实。
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步骤6/7
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最再铺一层粉,继续轻轻抹平,最上面撒一层红糖。
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最后一步
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水开蒸15分钟,我这个模具用的不行,不太好脱模,太丑了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-21 · 重庆市
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