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牛肉炒圆白菜

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流感季的冬天，吃肉要适量，尽量吃些瘦肉，减少脂肪含量的摄入，这样既解馋，又不会给身体囤积太多“膘儿”。牛肉就是极好的红肉，它富含优质蛋白质，脂肪含量少，还含有丰富的铁、钙等微量元素。将牛肉切薄片、上浆，炒出来的肉片香嫩入味，几乎是所有蔬菜的最佳搭档。这盘牛肉炒圆白菜，清脆开胃，充足的植物纤维还能促进肠胃蠕动，不会积食，是一道大人孩子都能吃的快手家常炒菜。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
瘦牛肉 250克
、
圆白菜 1/4棵
、
腌肉料：盐 1克
、
小苏打 1克
、
玉米淀粉 10克
、
料酒 15克
、
调料：植物油 20克
、
盐 1克
、
酱油 10克
、
葱花 5克
、
清水 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉的纤维粗大，所以不要顺丝切，要断丝切；再放淀粉和小苏打，起到嫩化的作用； 2. 调味料可随口味调整，比如放花椒、辣椒等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-21 · 北京市

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