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炸茄块

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食用油适量

、

紫长茄子 2个

、

面粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

花椒粉 1勺

、

十三香 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切成滚刀块，撒适量盐杀水半小时。
步骤2/6 点击查看大图
杀出的水不倒，加入十三香，花椒粉，辣椒粉等调料，再打入鸡蛋搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
让茄子都粘上面糊。
步骤4/6 点击查看大图
油温六七成放茄块炸，小火炸。
步骤5/6 点击查看大图
炸至两面金黄捞出。
最后一步点击查看大图
可以直接吃，也可以红烧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-21 · 河南省

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