初次尝试制作的黔江鸡杂!一整个爱住!
作为地道的重庆江湖菜,鸡杂的腥膻味重,将其与生姜、大蒜、泡山椒同炒,热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,翻炒均匀。 这样既可以去除鸡杂的异味,还使成菜脆嫩鲜香、十分美味。 下面垫的包菜和豆芽浸到了鸡杂的汤料,香辣可口。正好适合我这种不爱吃鸡杂但是还想尝个味道的另类。 配上米饭,这菜你就吃吧,越吃越开心!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
准备一个锅,将豆芽和包菜铺开锅中倒入清水,水开下魔芋,焯好水捞出,放在包菜上
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡杂洗净加入生粉腌制一下之后倒入水中,焯水之后捞出备用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中加适量油油热放入生姜、大蒜、泡山椒、泡红椒、泡萝卜,翻炒均匀炒匀之后加入厨老倌泡椒王调料以及适量高汤、厨老倌拌面红香油
-
步骤4/5
点击查看大图
加入适量盐、适量调味粉焯过水的鸡杂放入锅中翻炒均匀加入适量木耳及芹菜段
-
最后一步
点击查看大图
加入胡椒粉翻炒均匀炒好之后放在包菜上放上香菜,开大火煮开即可出餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-20
黔江鸡杂的相关分类
黔江鸡杂的相关推荐
-
#福临门 幸福临门#泡椒火辣鸡杂
124917人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6009870人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂
183437人看过 -
江湖菜系列-香辣仔姜爆嫩鸭
249484人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25270428人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌猪舌
133282人看过 -
云南正宗米线——豆花米线
16355人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2269036人看过 -
#流感季饮食攻略#家庭版干锅虾,冬天就吃它!
124774人看过 -
#花式炖煮不停歇#酸辣鸡杂
144375人看过 -
生日早餐
228571人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5272105人看过