葱香迷你肠仔包
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新西兰原装进口,始终保持纯正奶香,乳脂含量82.9%,不含人造反式脂肪酸的安佳黄油搭配小香葱涂抹在面包上,再经过烘烤,一口一个,葱香夹杂着奶香,真的是绝绝子! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
240克
、
纯牛奶
150毫升
、
鸡蛋
1个
、
耐高糖干酵母
2.5克
、
盐
3克
、
安佳黄油
20克
、
白砂糖
30克
、
火腿肠
6根
、
芝士粉
适量
、
夹馅:
、
葱花
25克
、
安佳黄油
35克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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后油后盐法揉面,液体可以预留部分,根据面粉的吸水量适当调整,揉至7成筋时加入新西兰原装进口,不含反式脂肪酸的安佳黄油和盐揉匀,揉至可以抻出比较均匀的手套膜就可以出缸醒发了
-
步骤2/10
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取出揉好的面团,摊平温度25°,湿度75%进行醒发
-
步骤3/10
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醒发面团的时候把安佳黄油融化成液体状,加入葱花拌匀放一边备用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-12-20
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