黑芝麻面包卷卷
做出来的面包松软可口的秘籍~加入烫种,你会发现成品特别惊喜,要不你试试看! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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步骤1/14
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首先把烫种的10克面包粉和10克开水搅匀盖上保鲜膜冷藏过夜
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步骤2/14
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接着把主面团里酵母和清水倒入和面盆
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步骤3/14
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接着倒入除了黄油以外的所有食材进行揉面
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步骤4/14
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面团揉至光滑加入20克黄油继续揉
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步骤5/14
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揉好收圆进行第一次发酵
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步骤6/14
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发酵好的面团分成九等份并搓成水滴状,盖上保鲜膜松弛十分钟
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步骤7/14
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松弛好的面团用擀面杖擀开
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步骤8/14
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翻面后放入黄油
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步骤9/14
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自下而上卷起来
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步骤10/14
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全部擀卷好,进行二次发酵
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步骤11/14
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发酵好的面团明显大了
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步骤12/14
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送入上下火185度预热好的烤箱中层,烤制20分钟
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步骤13/14
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出炉晾凉即可食用
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最后一步
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加入了烫种成品特别松软
1.面团要给予足够的松弛时间
2.内裹黄油可以软化后涂抹
3.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-20
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