圣诞雪花面包
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冬天飘落的雪花,带来了浓浓的圣诞节日气氛,做个应景,有颜有料,仪式感拉满的圣诞雪花面包,好吃又好看,满满的节日氛围 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
波兰种
120克
、
高筋面粉
240克
、
安佳黄油
30克
、
白砂糖
33克
、
蜂蜜
15克
、
纯牛奶
155毫升
、
馅料:
、
安佳黄油
45克
、
纯牛奶
50克
、
白砂糖
25克
、
椰蓉
120克
、
蛋黄
1个
、
抹茶粉/红丝绒液
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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先来揉主面团,,波兰种是提前一天做好的,途中的鸡蛋是制作馅料用的, 放一边备用
-
步骤2/17
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除黄油和盐之外,其他材料倒入厨师机揉至7成筋,加入新西兰原装进口,始终保持纯正奶香,乳脂含量82.9%,不含人造反式脂肪酸的安佳黄油和盐,低速揉至黄油被完全吸收,再转高速继续揉面
-
步骤3/17
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揉至可以抻出比较均匀的手套膜,这款面包对手套膜的要求无需很高,不一定要揉到洞口光滑就可以停止揉面,揉好的面团注意面温,不要超过26度。
步骤4/17
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发布于 2023-12-20
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