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低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋的做法

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低卡低脂｜高蛋白｜大闸蟹豆花蒸蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 1只

、

嫩豆腐 1块

、

鸡蛋 3个

、

香葱 1根

、

油 2汤匙

、

太太乐味极鲜酱油 10克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好大闸蟹。
步骤2/16 点击查看大图
将螃蟹腿拔下。（活蟹生拔，好残忍……）
步骤3/16 点击查看大图
将螃蟹放入盆中，撒上一些面粉，泡十分钟，吸附脏东西。
步骤4/16 点击查看大图
用小刷子将螃蟹刷洗干净。
步骤5/16 点击查看大图
盘中放入嫩豆腐。
步骤6/16 点击查看大图
准备好鸡蛋。
步骤7/16 点击查看大图
加入盐、适量水，搅打均匀。
步骤8/16 点击查看大图
将蛋液过滤到盘中。
步骤9/16 点击查看大图
包上保鲜膜，扎一些洞眼。
步骤10/16 点击查看大图
上锅蒸8分钟。
步骤11/16 点击查看大图
放上大闸蟹，继续蒸12分钟。
步骤12/16 点击查看大图
锅中倒入油，烧热，放入香葱激发香味。
步骤13/16 点击查看大图
加入太太乐味极鲜酱油。
步骤14/16 点击查看大图
再加少许水，煮开锅即可。
步骤15/16 点击查看大图
将料汁浇在蒸蛋上，大闸蟹豆花蒸蛋就做好了。
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大闸蟹最肥的时候做一盘，别有一番风味，试试看吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-20 · 北京市

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