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外酥里嫩/小酥肉的做法

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外酥里嫩/小酥肉

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小酥肉，外酥里嫩，真的是太香了。这道小酥肉我添加了“太太乐”调味料，更加的香酥美味！参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

“太太乐原味鲜”头道生抽一勺

、

“太太乐”鲍计蚝油一勺

、

葱一段根

、

姜 4片

、

蒜 2瓣

、

胡椒粉半勺

、

淀粉 2勺

、

面粉一勺

、

泡打粉少许

、

鸡蛋一个

、

花生油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，五花肉切成条，葱姜切片，大蒜切碎。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉条放入大碗中，加葱、姜、盐、胡椒粉、'太太乐'鲍汁蚝油。
步骤3/9 点击查看大图
加入'太太乐原味鲜'头道生抽，所有调料放入后抓匀腌制20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
调个面糊：2勺淀粉，一勺面粉，少许泡打粉，一个鸡蛋加水搅到粘稠的像酸奶一样的状态，再加少许油搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
把调好的面糊倒入腌好的肉里拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油五成热，把肉条放入锅中，炸熟炸透捞出。
步骤7/9 点击查看大图
油温升至七成热，放入肉条。
步骤8/9 点击查看大图
大火快速复炸30秒即可捞出。
最后一步点击查看大图
香酥美味，太香啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-19

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