黑米蛋糕
黑米中含有丰富的钙、铁、多种维生素等微量元素和矿物质,其中的花青素还能清除体内自由基,让身体更健康。流感季的冬天,自己在家用电饭煲做个黑蛋糕,既享受了蛋糕的美味,又能降低外出感染病菌的几率,何乐而不为! 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
备料:中等大小的鸡蛋,带壳称重290克;蛋糕粉建议鸡蛋用量是300克,不足的量用牛奶代替;玉米油可用无明显色味的大豆油、色拉油、葵花籽油代替
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋、牛奶入大盆
-
步骤3/11
点击查看大图
搅打均匀,表面微微起小气泡
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入黑米蛋糕粉
-
步骤5/11
点击查看大图
以不规则方向搅拌均匀,这一过程大约持续3分钟,搅拌到没有面疙瘩,面糊表面有一层光亮,提起打蛋器,面糊顺畅垂下
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入玉米油
-
步骤7/11
点击查看大图
以不规则方向搅拌,此时能明显感到打蛋器有一些阻力,提起打蛋器,面糊呈丝带般垂落
-
步骤8/11
点击查看大图
电饭煲内锅刷一层植物油;用焖饭档预热3分钟;将黑米蛋糕糊倒入内锅;用普通的焖饭程序即可,时间约为50分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
时间到,立即取出内锅
-
步骤10/11
点击查看大图
无需冷却,直接倒出蛋糕,晾架上晾至温热即可食用
-
最后一步
点击查看大图
香甜暄软
1. 用普通的鸡蛋即可,如果用土鸡蛋,要加大用量,确保总蛋量在280-300克,如果重量相差太多,会影响成品蛋糕的高度及口感;
2. 除了电饭煲,空气炸锅和烤箱都可制作,可参考产品包装袋上的建议温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-18 · 北京市
黑米蛋糕的相关分类
黑米蛋糕的相关推荐
-
鱼香肉丝
5975230人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
185058人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6072326人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5493304人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4140078人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
226086人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果山药黑米面卷
142215人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5275223人看过 -
爆炒鸡胗
1402062人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6528430人看过 -
自制夏日消暑饮品|网红绿豆沙牛乳
169263人看过 -
#憋在家里吃什么#热气腾腾的火锅鱼
940818人看过