酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅
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内附独家秘制饺子馅 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单
加入采购清单
适用于任何馅料
、
馄饨皮
适量
、
猪肉馅(2分肥8分瘦)
250g
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
香菜
2根
、
蚝油
半勺
、
盐
3克
、
十三香
1勺
、
热油
2勺
、
葱姜水
50g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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葱姜蒜打成汁水盐,鸡精,白糖,生抽,胡椒粉,十三香蚝油,少许老抽,撒把葱花,泼上热油而且是鲜嫩多汁的关键边搅拌肉馅边少量多次加水
-
步骤2/5
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汤底:蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面淋热油爆香,加2勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+适量白糖/盐,加适量紫菜,小虾米;
-
步骤3/5
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开大火烧开水。同时,饺子都一个个分离开。不然会沾一起1、水开了下饺子,拿勺沿着锅底往前滑,慢慢滑,不要使劲撞饺子,防止饺子沾锅底,慢慢饺子会浮上来,就不管了等水开。
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2023-12-16
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