腌黄瓜条
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步骤1/7
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黄瓜洗净,切条
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步骤2/7
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用盐腌制一下黄瓜条,用手挤干水分,再晾干,这样的黄瓜条吃起来比较脆
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步骤3/7
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蒜切一刀就行,大块腌制后好吃姜切粗一点的条(喜欢细的也可以切细一点,不爱吃也可以不放)
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步骤4/7
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锅热放入食用油,放入花椒➕麻椒➕香叶,变色后捞出丢掉
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步骤5/7
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生抽➕老抽➕醋➕冰糖,搅拌均匀之后,倒入锅里煮沸……一定要不停搅拌。煮沸后关火,待凉了之后备用
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步骤6/7
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把黄瓜条(黄瓜条可以用盐腌制后晾干备用,也可以不加盐晾干备用,脆脆的更加有嚼劲)➕姜条➕大蒜➕小米辣(不喜欢辣的可以不放)把晾凉后的调料倒入罐子中
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最后一步
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三根大黄瓜晾干后➕配料只用了两个瓶子,还没有装满……腌制两天再吃,更入味,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-16
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