猪肉炒猪肝
猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。 猪肝本身有腥味,所以姜蒜一定要放,和猪肉一起炒两者的味道融合会更鲜香。口味重的可以多加些干辣椒。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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步骤1/8
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䐗肉肥瘦分开,瘦肉放点酱油,生粉腌制十分钟,猪肝切开泡水十分钟除去里面的毒素,再滤干水份
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步骤2/8
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配料切好
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步骤3/8
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肥肉中小火炸出油
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步骤4/8
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将姜,蒜片,干辣椒小火炒香
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放瘦肉炒变色,再放猪肝炒
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炒变色加盐,蒜苗白色的部分,生抽继续炒入味
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步骤7/8
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最后加蒜苗叶,太太乐松茸鲜
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最后一步
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出锅
掌握火侯,不要炒太久,炒太老就硬了没那么好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-15 · 湖南省
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