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红烧凤爪的做法

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红烧凤爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 500克

、

姜 5片

、

料酒 2勺

、

小冰糖十来粒

、

酱油 3勺

、

五香粉 1匙

、

照烧酱 1勺

、

食盐 2匙

、

可乐 300ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡爪洗净，去指甲，剁两段。
步骤2/13 点击查看大图
凉水下锅，加一勺料酒，两片姜。
步骤3/13 点击查看大图
煮沸，一分钟
步骤4/13 点击查看大图
捞出洗净控干
步骤5/13 点击查看大图
油锅烧热下冰糖融化
步骤6/13 点击查看大图
下鸡爪翻炒上色，下姜片翻炒
步骤7/13 点击查看大图
炒至表面微焦，加一勺料酒，3勺酱油，翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
加一匙五香粉，两匙食盐，一勺照烧酱翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
填没过食材的热水
步骤10/13 点击查看大图
煮沸
步骤11/13 点击查看大图
加一小瓶可乐再次煮沸
步骤12/13 点击查看大图
改小火慢炖五十分钟左右
最后一步点击查看大图
大火收汁，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-15

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