年夜饭必备-锅包鸡柳
外地的东北的孩子以及来过东北旅游的朋友,最回味的应该就是那道色泽金黄,酸甜酥脆的锅包肉了。锅包肉最难的是调配酱汁,今天教大家一个快手做法,年夜饭可以给家里人露一小手。
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步骤1/24
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鸡胸肉去皮洗净
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步骤2/24
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剔除表面筋膜和脂肪
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步骤3/24
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用厨房纸吸干水分
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步骤4/24
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将鸡胸肉斜切成半厘米厚的片
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步骤5/24
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加入盐
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步骤6/24
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加入料酒
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步骤7/24
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加入白胡椒粉
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步骤8/24
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加入少量食用油后,抓匀后,腌制一小时
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步骤9/24
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准备生粉
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步骤10/24
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面包糠
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步骤11/24
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打散的鸡蛋液
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步骤12/24
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鸡柳先裹生粉
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步骤13/24
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再均匀沾满鸡蛋液
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步骤14/24
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最后裹匀面包糠
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步骤15/24
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锅中烧油,7成油温,转小火
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步骤16/24
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下鸡柳炸2分钟
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步骤17/24
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浮起即可捞出
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步骤18/24
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锅中留底油,倒入珍选锅包汁
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步骤19/24
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放入胡萝卜丝
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步骤20/24
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放入香菜梗
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步骤21/24
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放入姜丝
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步骤22/24
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烧至冒泡
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步骤23/24
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倒入鸡柳
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最后一步
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裹匀酱汁即可盛出装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-15
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