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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250克

、

新鲜菠萝 1/4只

、

红椒半个

、

青椒 1/4只

、

生抽 1汤匙（15ml

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋 1个

、

干淀粉 1茶匙

、

水适量

、

番茄酱 3汤匙（45g）

、

白砂糖 1汤匙（15g）

、

油 500ml 实耗30ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉切樱桃大小的块，用刀背拍松散，这样吃起来不柴
步骤2/12 点击查看大图
菠萝切块，彩椒切块
步骤3/12 点击查看大图
2勺番茄酱，3勺白糖，少许盐加清水搅匀，自己可以尝一下味道，按自己喜欢的口味调料汁
步骤4/12 点击查看大图
肉块加白胡椒粉，少许生抽，少许盐，淀粉，1个鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟
步骤5/12 点击查看大图
准备干淀粉肉块均匀的裹上淀粉，锅中烧油中小火炸至变色捞出，放入锅中的时候要一个一个放，不要图省事，一起下锅会粘在一起的
步骤6/12 点击查看大图
稍微凉一下，再次开大火倒入肉块
步骤7/12 点击查看大图
快速炸至金黄色捞出
步骤8/12 点击查看大图
锅中留底油倒入菠萝煸炒一下
步骤9/12 点击查看大图
倒入彩椒翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入肉块，料汁翻炒
步骤11/12 点击查看大图
大火翻炒收汁
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出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14 · 福建省

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