一吃难忘的风味贵州铜仁拌米粉的做法

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一吃难忘的风味贵州铜仁拌米粉

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去贵州吃过各种米粉米皮，念念不忘。那特殊的辣椒酱，简单而不敷衍的做法，味道很是合口。网上买了鲜的米粉块，自己煮了拌了来解馋，味道真的很棒，烹饪的最大意义就是能获得味蕾和食欲的满足。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

米粉 250g

、

烟熏豆腐块 2块

、

香菜 1小把

、

熟黑白芝麻半汤勺

、

折耳根辣椒酱 2大勺

、

鲜鸡汁 2茶勺

、

食盐半汤勺

、

水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主食材备好
步骤2/15 点击查看大图
米粉块儿洗净切一厘米左右宽长条，豆腐切小丁
步骤3/15 点击查看大图
锅中入水，大火烧至水开
步骤4/15 点击查看大图
入米粉，豆腐丁焯水
步骤5/15 点击查看大图
约三分钟，翻动下，再煮一分钟即可
步骤6/15 点击查看大图
关火捞出米粉
步骤7/15 点击查看大图
捞出豆腐丁，放食盐并挤上辣椒酱
步骤8/15 点击查看大图
入鲜鸡汁
步骤9/15 点击查看大图
撒熟黑白芝麻
步骤10/15 点击查看大图
放洗净的香菜
步骤11/15 点击查看大图
色香味俱全的地方小吃就好了
步骤12/15 点击查看大图
喷喷香，味道好
步骤13/15 点击查看大图
折耳根更添风味
步骤14/15 点击查看大图
拌一拌
最后一步点击查看大图
大口嗦起来

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1.煮粉不超过五分钟，很容易熟 2.捞出不用过冷水，因为不会太黏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-13 · 北京市

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