冬季养生馒头:低糖南瓜红枣葡萄干黑芝麻养生馒头
孩子不爱吃南瓜, 今天来给他做低糖养生的南瓜红枣黑芝麻养生包,不喜欢吃甜的不用放糖也可以,其实有红枣的甜味已经够了,但孩子吃的,不甜孩子多多少少不怎么喜欢,所以加了适量的红糖,既可以增加甜味,也可以增加它的香味。 南瓜:有降低胆固醇,保护视力、降血糖。 黑芝麻:润肠通便、滋肝补肾。 红枣:益气养血、安神、健脾养胃。 葡萄干:补气血、护肠、降低胆固醇。 一起结合起来,就是补气养血,安神润肠功效。 对于肠胃不好,气色不好,经常失眠,无力的大人小朋友都可以吃的一款养生包,早餐吃最合适不过,宝宝肠胃不易消化的,也建议做这一款养生馒头。
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步骤1/8
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准备好食材:①清洗,红枣剪碎。②南瓜切片上锅蒸15分钟称热按压成泥。③葡萄干(用清水清洗一下)④面粉、黑芝麻准备好。
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步骤2/8
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①首先红糖用温水化开,半碗放酵母搅拌均匀。②面粉中加入南瓜泥,搅拌搅拌,倒入红糖融化的酵母水,水的温度不宜超过35度。会杀死酵母。③搅拌均匀成棉絮状,用手揉成一个不沾手面团,保鲜膜盖住,发酵至两倍至三倍大,这个是已经发酵好的面团。发酵有1个小时
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步骤3/8
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拉开面团有这样拉丝,的就是发酵好的面团。
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步骤4/8
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揉面垫撒面粉,放面团再次揉面5分钟,排排面团里的空气,用擀面杖摊开,刷上适量玉米油,放入黑芝麻,葡萄干、红枣碎,从一边卷起成一个长条,用擀刀切段分成你想要的大小。
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步骤5/8
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蒸盘刷适量油,面团心朝上,面团上刷适量的水,再次撒上黑芝麻点缀面团。
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步骤6/8
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冷水上锅再次醒发20分钟左右,全程开大火蒸20分钟,关火焖5分钟左右就可以出锅啦。(注意:天气如果比较冷,醒发时候应该延长,中间煮的时候不要打开看,面团会缩水,有水雾。)
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步骤7/8
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出锅。个个圆圆胖胖的,看着都这么有食欲。
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最后一步
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开吃。大家都一起去做。微微红枣的甜味,淡淡葡萄干的酸味,甜而不腻,孩子特别爱吃,一个人可以吃4个,5个,加上牛奶鸡蛋,营养早餐就是它啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-13
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