个个出油的咸鸭蛋
流感季怎么预防?其实说白了很简单,就是加强体育锻炼,提升饮食营养,提高免疫力。好好吃饭就会显得愈加重要。自己做的咸鸭蛋,佐餐上品,也会增加你的饮食欲望…… 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/7
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鸭蛋洗净,擦干,放阳光下晒半小时
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步骤2/7
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鸭蛋放在盆中,加入足量的水,加30克白醋,泡半小时
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步骤3/7
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擦干水分,阳光下暴晒两个小时。我是因为阴天,在烤箱上下火50度低温烤了两个小时,白醋水浸泡,阳光暴晒,是蛋黄出油的关键,很重要
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步骤4/7
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锅中加7斤水,加入盐和五香料,大火烧开,中小火十分钟,关火晾凉
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步骤5/7
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鸭蛋放入坛子里,加入香料水,坛口加水密封,一个月时间刚刚好
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步骤6/7
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这是四十天的,出油效果很好,蛋白略咸
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最后一步
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这是一个月的,出油略差点,效果也很好,咸淡口刚刚好,大家可以根据自己口味,决定腌制时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-13
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