红糖蛋糕|低糖低卡!养生又健康!
冬天就要吃热乎乎的暖胃糕点!香甜松软的红枣蛋糕必不可少! 红糖和红枣的营养价值和功效非常相似,都能补血养颜,润肺,益气等,因此经常被一起使用,低糖低卡很养生,营养又健康! 这个蛋糕的做法非常简单,搅一搅就能搞定!喜欢吃红枣还可以多加入一些,这样口感更加香醇。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/15
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我们把红枣对半剪开,去核。然后剪成丁,备用。
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步骤2/15
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制作蛋黄糊碗中加入75克玉米油和75克纯牛奶混合均匀。
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步骤3/15
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筛入100克低筋面粉。
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步骤4/15
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搅拌均匀后加入5个蛋黄。
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步骤5/15
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混合。
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步骤6/15
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最后把红枣丁也加进来搅拌均匀。
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步骤7/15
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制作蛋白糊在5个鸡蛋的蛋白中加入100克红糖粉。kaoker小提示:蛋白中不能有一点蛋黄,建议分离出来的蛋白连打蛋盆放冰箱冷冻10分钟再拿出来打发,成功率大大提升哦!
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步骤8/15
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打发至湿性发泡状态(可以把蛋白打坚挺,碗倒过来蛋白不会掉下来就是坚挺了)
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步骤9/15
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把蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
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步骤10/15
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把鸡蛋糊倒进8寸蛋糕模具中。
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步骤11/15
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震一震。
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步骤12/15
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表面撒上30克核桃(可以根据自己的喜爱增加或减少坚果)
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步骤13/15
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直接放入P40免预热烤箱,150度烤50分钟。
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步骤14/15
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烤好的红枣蛋糕无需倒扣,晾凉后会有一点回缩,我们正常脱模就行。
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最后一步
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新出炉的枣糕香味浓郁,香甜软糯热乎乎的吃上一口会让你突然幸福起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-12 · 广东省
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