椒盐九肚鱼
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步骤1/5
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将九肚鱼洗净去掉头尾
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步骤2/5
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切成大小5Cm左右,放少许盐和鸡粉腌制5分钟,拍少许生粉备用。
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步骤3/5
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把同等体积的面粉、生粉、蛋清、食用油拌匀成糊状,使鱼均匀的裹上一层外衣。
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步骤4/5
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起锅热油放鱼炸之定形后捞出(中火),再大火将鱼炸成金黄色捞出。
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最后一步
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另起锅热油少许,加蒜末、青红椒粒、红油、椒盐炒匀装盘即可开吃。
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发布于 2016-10-19
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