酸辣无骨鸡爪(百香果柠檬味)
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准备新鲜鸡爪1000克。请注意:煮的时间和你买的品种有很大的区别。1⃣️冷冻鸡爪最多煮10分钟。2⃣️新鲜鸡爪煮20-25分钟(比较有嚼劲),喜欢软一点的还要煮久一点。
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步骤2/14
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我买的新鲜鸡爪,所以是煮20分钟。锅中加入:葱段、盐、料酒、花椒、老姜、香叶、八角。
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步骤3/14
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煮好后用冷水冲掉表面浮沫,然后冷开水泡10分钟。
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步骤4/14
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捞出沥干多余水份。
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步骤5/14
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准备好图上的食材,这次不想加洋葱,所以没买,喜欢的可以加。
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步骤6/14
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全部洗净切好备用,柠檬片记得去籽。
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步骤7/14
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剔去骨头,具体的方法可以搜一下,有很多视频,我就不详细说明了。
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步骤8/14
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还挺好玩儿……
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步骤9/14
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手挤柠檬汁,哈哈哈
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步骤10/14
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把柠檬片、百香果、香菜、蒜泥、小米椒放入鸡爪中。
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步骤11/14
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加入生抽、白糖、味精、香油、红油辣椒拌匀。
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步骤12/14
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放4个小时吃口感更好更入味。
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步骤13/14
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赶紧试试吧!
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最后一步
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真的很简单也很美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-12
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