香芋蛋糕卷
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今天用经典的小四卷蛋糕坯做的香芋蛋糕卷,夹馅除了芋泥还加入了奶油奶酪和淡奶油,口感细腻绵软,奶香浓郁,是芋泥控的快乐!
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烹饪步骤
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步骤1/15
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玉米油+牛奶搅拌成没有油滴的乳化状态
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步骤2/15
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加入低筋面粉搅拌无颗粒后再加入蛋黄继续Z字型搅拌均匀,蛋黄糊就做好了。
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步骤3/15
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在蛋清中加入几滴柠檬汁和一点点盐打发,40克糖分三次加入蛋清中,打发至如图状即可
步骤4/15
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发布于 2023-12-12 · 北京市
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