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鲜香美味—红烧小鲈鱼

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冬日聚餐用“太太乐”调味料调味这道红烧小鲈鱼，色泽红亮，鲜咸适口，汤汁鲜美，为冬日的餐桌增添一道美味。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小鲈鱼 5条

、

面粉适量

、

“太太乐”头道鲜原味特级鲜酱油 3勺

、

“太太乐”原味鲜特级红烧酱油 2勺

、

“太太乐”宴会料酒 2勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

、

八角 2个

、

葱姜蒜适量

、

花椒 30粒

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先把小鲈鱼去鳞，去腮，去内脏清洗干净，控干水分备用。
步骤2/8 点击查看大图
再兑个酱汁，把葱姜蒜，八角放入碗中，加入3勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、2勺太太乐原味鲜特级红烧酱油、2勺太太乐宴会料酒、1勺醋、1勺白糖搅拌均匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
把小鲈鱼反正面划上几刀，两面沾上干面粉。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，放入花椒炸出香味，放入沾上面粉的小鲈鱼，中小火煎至两面金黄即可。
步骤5/8 点击查看大图
把煎好的鱼全部放到锅中，倒入调好的酱汁盖上锅盖稍微焖一下，加入适量水和适量的盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开煮至一会儿。
步骤7/8 点击查看大图
转中火，待汤汁收至浓稠关火出锅。
最后一步点击查看大图
用'太太乐'调味料调味的这道红烧小鲈鱼，色泽红亮，鲜咸适口，汤汁鲜美，非常下饭。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12 · 河北省

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