酱脊骨
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪脊骨
、
卤肉料包
1个
、
干辣椒(不吃辣可以不放)
8个
、
冰糖
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
盐
少许
、
黄豆酱(喜欢酱香的放)
2勺
、
葱
1根
、
姜
6片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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脊骨冷水下锅,放入葱姜料酒,焯出血沫,开水洗净备用
-
步骤2/3
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高压锅加入开水,没过食材,加入两圈生抽,一圈老抽,卤肉料包(不用再加其他料了),冰糖,盐,干辣椒,料酒,黄豆酱,开锅上汽,压25分钟
-
最后一步
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简单,美味酱脊骨出锅喽
小贴士
老规矩,炖煮焯好的肉类,一定要加开水,开水,开水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10
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