免养种免隔夜的经典欧包(300g粉)
四种最简单的食材就能做出纯净的主食面包。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将全部材料放入厨师机搅打至薄膜状态。
-
步骤2/7
点击查看大图
面团捞圆取出放在长方形发酵盒中开始一发。
-
步骤3/7
点击查看大图
期间每半小时进行一次抱叠(CF),帮助面团站得更稳而不是瘫下去。
-
步骤4/7
点击查看大图
继续发酵至三倍大后取出面团,案板撒大量手粉,把面团轻拍排气整理成长方形,再像叠被子一样把面团叠起成圆形,两头捏紧封口。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入发酵篮,接口处捏紧。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱提前30分钟230度预热,铸铁锅一起放入烤箱预热。面团发酵至手指按压只回弹一半则二发结束,割包放入铸铁锅。
-
最后一步
点击查看大图
220度烤30分钟,15分钟时拿掉铸铁锅盖子,待面包上色满意就可以出炉。 面包晾凉后切片保存,吃前喷水复烤6-8分钟口感绝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10 · 北京市
经典欧包的相关分类
经典欧包的相关推荐
-
清爽酸甜,柠檬酸奶慕斯蛋糕
36427人看过 -
白胖子雪媚娘,不负草莓季
691739人看过 -
雪域牛乳芝士蛋糕,清甜不腻
182075人看过 -
做法简单的森系清新风格奶油蛋糕
12999人看过 -
软糯爆浆的奥利奥雪媚娘,好吃到停不下来
951670人看过 -
春日清新甜美的抹茶蛋糕卷
18228人看过 -
柠檬派,酸甜清香,甜品界的小清新
100223人看过 -
酥顶抹茶蜜豆麦芬蛋糕
49618人看过 -
香蒜黄油面包
300451人看过 -
巧克力酥粒芝士蛋糕,酥香浓郁
23504人看过 -
朗姆酒渍果干欧包(200g粉)
45207人看过 -
新晋网红,日式冰乳酪蛋糕
253956人看过