炸烊鱼-龙岩新罗特色美食
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炸烊鱼是龙岩新罗宴席上必不可少的一道菜,也是逢年过节市场上才会卖的,一个买下来,价格还挺贵,前几日看好友晒的这道美食,忍不住也动手试做看看,第一次做,味道可以说是相当接近了哈哈,真的佩服我自己~~~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
小葱葱白部分
500g
、
猪肉馅
300克
、
水豆腐
小半块
、
无盐干虾仁
50g
、
鸭蛋
4个
、
面粉
一碗
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
味极鲜
2-3勺
、
食用油
宽油
、
花生
100克
烹饪步骤
-
步骤1/17
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花生先用空气炸锅烤熟,或者锅里炒熟。冷却放凉,方便下一步脱去外壳。
-
步骤2/17
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放凉的花生用手或者擀面杖轻微擀碎,将花生皮脱去,放一边备用。
-
步骤3/17
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小葱洗净,晾下水分,这边我们制作只取葱白部分。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2023-12-09 · 福建省
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