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健康养生草头饼的做法

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健康养生草头饼

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草头，也称金花菜！草头性味苦、寒，具有清热解毒，清热泻火，利尿排毒的功效，还可用于治疗热毒引起的各种疾病！流感季节，可以适当吃一点，草头做法很多，可炒可腌，做草头饼也算是经典做法！参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草头半斤

、

鸡蛋一个

、

水磨糯米粉 100克

、

面粉适量

、

开水少许

、

盐 3克

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材合影
步骤3/15 点击查看大图
草头摘洗干净，洗净，烧适量开水，水开后放入草头，焯水一分钟
步骤4/15 点击查看大图
有这样就可以了，捞出，过冷水，挤干
步骤5/15 点击查看大图
切碎，不需要太碎
步骤6/15 点击查看大图
把草头和鸡蛋放盆里
步骤7/15 点击查看大图
先放一碗糯米粉
步骤8/15 点击查看大图
再放一点面粉，搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
加一点开水，搅拌均匀，然后揉成一个光滑面团
步骤10/15 点击查看大图
平底锅放适量橄榄油
步骤11/15 点击查看大图
掐一团面团，做成小饼，放入平底锅，小火慢煎
步骤12/15 点击查看大图
等一面变色，翻面，继续煎
步骤13/15 点击查看大图
加一点点开水，盖锅盖，慢慢煎
步骤14/15 点击查看大图
直到平底锅水份煎干，草头饼金黄色，出锅啦！
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外面酥脆，里面软糯拉丝，非常好吃！

小贴士

草头焯水后立马用冷水冲洗，挤干，切碎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-09

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