波兰种|玫瑰蔓越莓乳酪面包
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步骤1/11
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提前一晚准备波兰种,室温发酵1小时后转冰箱冷藏发酵一夜
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步骤2/11
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主面团材料除黄油外都倒入厨师机,2档2分钟混合,转5档6分钟搅打至粗膜,加入软化的黄油,2档2分钟混合,转5档6分钟搅打至薄膜状态
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步骤3/11
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加入蔓越莓混合均匀
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步骤4/11
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一次发酵
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步骤5/11
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发酵至两倍大
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步骤6/11
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均分为6等份
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步骤7/11
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在等待一发时可准备内陷了,内陷的材料混合均匀备用松弛好的面团擀成圆面片,包上适量的馅料,包起收圆。
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步骤8/11
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二次发酵,发酵完成后撒粉
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步骤9/11
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上下火190度预热10分钟,烤制15分钟
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步骤10/11
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出炉
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最后一步
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满满的馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09 · 广东
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