波兰种|玫瑰蔓越莓乳酪面包
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食材清单
加入采购清单
波兰种:
、
高筋面粉
50克
、
水
50克
、
干酵母
0.5克
、
主面团:
、
高筋面粉
200克
、
蔓越莓
50克
、
玫瑰花酱
40克
、
干酵母
3克
、
水
110克
、
盐
4克
、
黄油
15克
、
内陷:
、
白砂糖
10克
、
奶粉
10克
、
奶油奶酪
100克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
提前一晚准备波兰种,室温发酵1小时后转冰箱冷藏发酵一夜
-
步骤2/11
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主面团材料除黄油外都倒入厨师机,2档2分钟混合,转5档6分钟搅打至粗膜,加入软化的黄油,2档2分钟混合,转5档6分钟搅打至薄膜状态
-
步骤3/11
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加入蔓越莓混合均匀
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-12-09 · 广东
换个做法
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