冬笋烧猪肋排
冬天啦,吃冬笋的季节到啦,菜真的很简单,只要猪肋排冬笋可以试试
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
首先锅里要放油,油的量是盛饭的木勺子一勺里面放6/7粒太古冰糖为了炒糖色开小会,看着化了碎了就放猪肋排,化糖的时候都要开小火
-
步骤2/8
点击查看大图
沥水后的猪肋排放进去炒糖色,基本上每块裹上就行啦,翻炒到肉变色。开中小火,怕油飞溅的话可以戴口罩哦。
-
步骤3/8
点击查看大图
沿着锅边倒入料酒,我就用了料酒瓶盖,大概两瓶盖360度围着锅边撒一圈
-
步骤4/8
点击查看大图
料酒放完倒入热水,热水的量要没过猪肋排,倒入生抽,大概木勺两勺半。老抽可以放1勺,盖好锅盖开中大火煮开。有沫沫的话可以撇掉点,最后放入几根葱吧,也可以不放葱
-
步骤5/8
点击查看大图
这个时候可以放一点已经焯过水的的花菇,我放了六个,切成四半。
-
步骤6/8
点击查看大图
排骨煮20到30分钟,放入冬笋片。我买的少了,就买了两个冬笋,记住冬笋切片洗好切完一定要在放盐的水里煮,大概20分钟捞出过冷水
-
步骤7/8
点击查看大图
大该切成就这样的片片吧,一定要水里煮20分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
放入冬笋后,直到排骨烧熟,可以用筷子戳一下,烂了就行。
我用的是双立人的锅子,全程大概一小时不到点吧。冬笋我买少了,我觉得要买3到4个的量吧,剥出来实在太少了。太古冰糖炒糖色蛮好的推荐,太古黄冰糖用完了所以这次用的是白的冰糖。猪肋排软骨的比较好吃哦
ps我的木勺直径5cm的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09 · 上海市
冬笋烧猪肋排的相关分类
冬笋烧猪肋排的相关推荐
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#海鲜大咖在家做,一锅就搞定!
286404人看过 -
洋葱胡萝卜牛肉饺子
2191281人看过 -
土豆炖牛骨
136270人看过 -
炖牛骨
73215人看过 -
可乐鸡腿
811160人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
326954人看过 -
蒜蓉粉丝蒸生蚝
1049876人看过 -
潮音潮人:清蒸金枪鱼
645199人看过 -
泰式打抛猪肉饭(薄荷版)
138939人看过 -
山药鸡汤
3587048人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#虾仁煎蛋
204321人看过 -
鲜香吹筒仔(小鱿鱼)
220230人看过